说道金枪鱼,那不得不提日本最有名的食物——寿司和刺身了,因为这两种食物主要食材就是金枪鱼,而前段时间一则天价金枪鱼的消息火爆全网,并引发了网友热议,下面就让小编带着大家去看看金枪鱼价格是多少吧。

金枪鱼价格

金枪鱼并非一种鱼类,而是15种金枪鱼族鱼类的统称,其最常见的就是双鳍舵鲣,而最为名贵的品种非大西洋蓝鳍金枪鱼莫属了,再者金枪鱼的价格受到时节、规格等的限制,因此金枪鱼的售价波动幅度较大,如普通规格的金枪鱼一般售价为200-600元/斤。

而名贵的金枪鱼可卖到20万元以上,例如引发网友热议的金枪鱼就是金枪鱼中的名贵品种蓝鳍金枪鱼,据悉其售卖价格为7400万日元,折合人民币大约是250万,而其贵的原因不仅是因为食材的味道鲜美,更重要的是该种金枪鱼数量很少,而且人工饲养和捕捉的难度超乎想象。

金枪鱼哪个部位最贵

虽然说名贵的金枪鱼可达千百万元,但如果将金枪鱼分为大腹、中腹、赤身以及腮肉这个四个区域,那最值钱的部位也就是大腹那一小块区域,这块区域的鱼肉丰满,油脂丰厚,若是新鲜的金枪鱼,其肉质还会呈现粉红色,而赤身和腮肉就是金枪鱼身上最便宜的位置,其中赤身的蛋白质最高、卡路里最低。

金枪鱼的营养价值

1.促进大脑发育

金枪鱼内含丰富的酪氨酸,这种物质进入人体内,可以帮助脑细胞生产神经递质,使得人们的注意力更加集中,思维更加活跃,而且金枪鱼的鱼眼富含特殊的营养成分,这种成分对促进儿童大脑发育有很大的作用,同时也可以延缓老人记忆衰退的情况发生。

2.美容减肥

金枪鱼是一种海水鱼,其鱼肉内的蛋白质含量高,而且油脂率低,十分适合减肥塑形的人群食用,如果定期食用金枪鱼,不仅可以补充人体所需的蛋白质,还可以保持苗条的身材,另外金枪鱼体内有一种特殊的营养物质,这种物质能够减缓皮肤衰老,还能预防贫血情况。