不管是会做菜还是不会做饭，想必大家都知道盐是烹饪食物时，最重要的调味料之一，作为经常使用的调味料，盐盐有没有保质期呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
盐有没有保质期
盐作为一类化合物，本身是没有保质期的，但是经过特殊加工制作而来的食用盐则有保质期的说法，而且营养成分不同保质期不同，含铁成分的盐保质期最多为一年，含碘的盐保质期为两年左右，低钠盐的保质期为三年左右。
保质期相对较长的盐有精制作的加碘盐，保质期为五年，而保质期最长的盐则是加晒盐、加钙盐以及加锌盐，这三种的保质期都在八年，另外盐在我国有相关规定的特区，是可以免设保质期的，但免设保质期不代表过期，单纯的只是因为保质期时间较长而已。
食用盐的注意事项
1. 少买及时吃
虽说食用盐是生活中必不可少的调味品，保质期时间较长，但在家庭中使用时，最好少量购买，每次吃完再买，主要目的是为了防止食用盐中的碘升华，碘酸钾会在光、风、湿的条件下分解挥发，而家庭中食用盐的使用量不高，因而每次只买一段时间的用量即可。
2. 忌高温敞口
食用盐作为厨房中最常使用到的调味品，使用量方面需要注意，以碘盐为例，炒菜爆锅，高温时碘的食用率仅为10%，炒菜中途的食用率为60%，即将出锅时的食用率达90%，因此做菜时忌高温加入，而且在保存时最好装在可密封的玻璃瓶中，密封保存。
