鱼具有非常高的营养价值,含有丰富的叶酸以及维生素和钙、铁、磷等物质。在生活中我们都会吃到鱼,尤其是冬天煮上一盆大大的火锅鱼配上火锅料,简直色味俱佳吃起来回味无穷。鱼的种类非常多吗,分布在世界各个海域。小编就来盘点一下中国最常见四大家鱼,分别为青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

盘点中国最常见四大家鱼

1、青鱼

青鱼通体颜色为青色,成年体长大约在1米上下,体重从几斤到上百斤不等。野生主要生活在我国长江中下游以及湖泊,家养主要是在河流和池塘中。这种鱼不喜活泼,在水中常以虾、昆虫、螺蛳、蚌、蚬、蛤为主。特点为生长非常快,繁殖能力强。

青鱼含有丰富蛋白质、脂肪、硒、碘、核酸以及锌。其中蛋白质能补充人体所需要元素,脂肪是一种特殊多元不饱和脂肪酸,能营造大脑细胞的必需品;硒、碘具有抗衰老、抗癌作用;核酸是人体细胞需要物质,锌能延缓衰老、辅助疾病治疗。

2、草鱼

每年过年时候家家户户都会腌制草鱼,作为年货寓意着年年有余。草鱼主要生活在江河、湖泊水域中,个体大小不一,长为80-100厘米。其在水中十分活泼,食量比较大,常以捕获昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍为主。生长比较快,繁殖能力强,产量比较高。

草鱼是淡水鱼中的上品,每100克草鱼肉含水分77.3克,蛋白质17.9克,脂肪2.6克,钙17毫克,磷152毫克,铁1.3毫克,以及少量的维生素B1、维生素B2,可供热量110千卡。常吃草鱼对血液循环有利,开胃滋补,平肝、祛风、治痹、益眼明目等功效。

3、鲢鱼

鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,野生体重可达到40斤,饲养达到5斤上下。在水中性喜活泼,行动上比较笨拙。胆子比较小,天生有一种谨慎感。常常以藻类为食,生长速度快、产量非常高。鲢鱼含有丰富胶原蛋白,对于女性美容养颜非常好,另外还能抗衰老、修补身体细胞组织。

4、鳙鱼

鳙鱼有水中清道夫的雅称,体长大多为6-34厘米,主要生活在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。性格上比较温顺,食物以浮游动植物为主。这种鱼经济价值高,含有丰富的胶原蛋白、不饱和脂肪酸以及磷脂,有效提高人体智商、增强大脑记忆、补充营养、延缓衰老的作用。